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domaine d' E scausses and château de AUBRADE 田崎真也セレクション
¥8,800
◎シャトー デ オウブラーデ 色 赤 ワイン 生産国 フランス・ボルドー AOC ボルドー・スーペリュール 容量 750ml ヴィンテージ 2019 ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニョン80%/ メルロ10%/ カベルネ・フラン10% 生産情報 1945年に設立したシャトー。70haの畑を所有。内、赤ワインは、45ha。土壌は粘土石灰岩、粘土シルトおよび粘土珪質。発酵は、ステンレスタンク。熟成は新樽にておこなう。 獲得賞 2019 ル・ギド・アシェット・デ・ヴァン ★ (2015年ヴィンテージ) ◎ドメーヌ・デスコス 色 白 ワイン 生産国 フランス・南西地方 AOC ガイヤック 容量 750ml ヴィンテージ 2018 ブドウ品種 ソーヴィニョン・ブラン45%/ モーザック35%/ ミュスカデル20% 生産情報 平均樹齢15~50年、収量45hl/ha、収穫は手摘み。ソフトに圧搾、全量の50%をスキンコンタクトし、木樽醗酵にはアリエール産オークの新樽を30%用いる。熟成は12ヶ月でそのうち9ヶ月はバトナージュを行っています。 贅沢な2本をセットにしました。 上質なひと時に、上質なワインを♬
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パニュルス・アンブラント・リマージュ 田崎真也セレクション
¥7,150
バニュルス・アンプラント・リマージュ フランス、南仏、スペイン国境に近いバニュルス地区産。 完熟したグルナッシュ種等を使い、発酵の途中、ブドウから造られたスピリッツを加えて発酵を止め、甘口に仕上げた赤ワインです。 ブラックベリーのジャムのような果実香にナツメグやシナモンなどの甘苦いスパイスの香り、 長期間の熟成により枯葉やカラメルのような香りも含まれています。 味わいはまろやかな甘味から豊かでふくよかな印象が広がり、コクのある味わいが余韻としてあなたのお口に残ります。 ●バニュルス・アンプラント・リマージュ (赤・フランス・天然甘口 赤) AOC:バニュルス(VDN) 品種:グルナッシュ・ノワール100% 生産者情報:南フランスのルーション地方にあり、標高400m、風が通り抜け、日が燦燦と照る地中海に面した14ヘクタールの半円形状の畑で、AOCコリウールとAOCバニュルスを産出しているのがクロ・サン・セバスチャン。 内容 ●バニュルス・アンプラント・リマージュ (赤・フランス・甘口)500ml 【化粧箱入】
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オデッセイ 田崎真也セレクション 赤ワイン
¥5,500
オデッセイ フランス、ボルドー地方、ブライ地区産の赤ワイン。 メルロ80%、 マルベック20%を使い、 木樽で12ヶ月熟成をさせています。 ブラックチェリーやブラックベリーなどの黒系果実の香りに木樽からのロースト香、 バニラ香が加わり、ほのかにカカオ、シナモン、リコリスなどの香りが調和。 味わいはまろやかでふくよかな果実味から、タンニンが滑らかに溶け込み、バランスの良さが余韻まで持続します。上質なローストビーフの風味に溶けあいます ●オデッセイ(赤・フランス・フルボディ) AOC:ブライ・コート・ド・ボルドー 品種:メルロ80%、マルベック20% 生産者情報:ヴィニョーブル・カロー社のワイン。オーナーのセバスチャン・カロ氏は、7代目。オーナー兼醸造家。ミッシェル・ロラン氏と出会い、ワイン醸造を学ぶ。アルゼンチンでのワイン造りでの経験を活かして、自社のワインでもマルベックを取り入れるようになる。 内容 ●オデッセイ(赤・フランス・フルボディ)750ml 【化粧箱入】
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シャトー・ルジエ 田崎真也セレクション
¥4,400
シャトー・ルジエ フランス、ボルドー産の赤ワイン。 メルロ種主体、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フランを使い、果実味を引き立たせるために木樽は使わずに醸造。 ブルーベリーやブラックチェリーなどの果実香にスミレの花や、ほのかに甘苦い印象のスパイスの香りなどが調和。 味わいは果実味と緻密で滑らかなタンニンとのバランスが良く、 余韻にエレガントさが持続します。 ハンバーグの肉汁のうま味を芳醇に引き立てます。 ●シャトー・ルジエ・ルージュ (赤・フランス・ミディアムボディ) AOC:ボルドー品種: メルロ85%、 カベルネ・ソーヴィニヨン10%、 カベルネ・フラン5% 生産者情報:1945年に設立したシャトー。70haの畑を所有。内、赤ワインは、45ha。土壌は粘土石灰岩、粘土シルトおよび粘土珪質。発酵は、ステンレスタンク。熟成は新樽にておこなっています。
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